Na história do ser humano alguns alimentos em seu habitual consumo estiveram e estão em desacordo com o bom funcionamento do organismo. Parando para refletir e baseando-se em pesquisas recentes, percebe-se que a produção e o consumo deles fogem com o respeito e rompe com princípios éticos da natureza e consequentemente com o desenvolvimento do mundo melhor que queremos construir. Embora aparentemente importantes para a nosso bem estar, todos podem facilmente ser substituídos, promovendo assim uma condição real de saúde.
“E disse Deus ainda: Eis que vos tenho dado todas as ervas que dão semente e se acham na superfície de toda a terra e todas as árvores em que há fruto que dê semente; isso vos será para mantimento.”
Gênesis 1:29
SAÚDE PARA DAR E VENDER
Um cardápio sem carne tende a reduzir a ingestão excessiva de colesterol e gorduras saturadas que o brasileiro consome. Bons substitutos da carne são os feijões, incluindo grão-de-bico, ervilha e lentilha. O seu uso aumenta a ingestão de fibras e diversos compostos protetores à saúde. Leia mais sobre a composição de um prato vegetariano saudável no site da Sociedade Vegetariana Brasileira (www.svb.org.br).
SOLUÇÃO PARA O AQUECIMENTO GLOBAL
A indústria pecuária é responsável por aproximadamente 18% das emissões globais de gases causadores do efeito estufa. Só o desmatamento causado pela pecuária emite aproximadamente 2,4 bilhões de toneladas de CO2 por ano. Já na América do Sul, a pecuária gera diretamente 80% do desmatamento no bioma amazônico.
PAZ E JUSTIÇA SOCIAL
Segundo a ONG Repórter Brasil, “a pecuária bovina é a principal atividade econômica que utiliza escravos no Brasil”. Esta atividade também está relacionada à grilagem de terra e à violência no campo.
MUDANDO SUA ALIMENTAÇÃO VOCÊ PODE MUDAR O MUNDO
PELAS PESSOAS
Uma dieta sem carne favorece a prevenção de doenças crônicas e degenerativas como doenças cardiovasculares, hipertensão arterial, obesidade, diversos tipos de câncer e diabetes. Por apresentar tantos benefícios, dietas vegetarianas são estimuladas pela Associação Dietética Americana e Nutricionistas do Canadá, bem como por entidades como o American Institute for Cancer Research, American Heart Association, FDA (Food and Drug Administration), Universidade de Loma Linda, Departamento de Agricultura dos Estados Unidos e Clínica Mayo.
PELOS ANIMAIS
Hoje, mais de 67,5 bilhões de animais terrestres são criados no mundo a cada ano, com a justificativa de que precisamos nos alimentar. O reino vegetal, porém, é plenamente capaz de encher nossos pratos, com muitas vantagens. Privação de comportamentos naturais básicos, aceleração do crescimento, procedimentos mutilatórios e outros maus tratos são rotina na indústria da carne. Animais são seres sencientes (capazes de sofrer e experimentar alegria) e merecem o nosso respeito.
PELA SOCIEDADE
Grande parte dos grãos produzidos mundialmente vai para a alimentação de animais, incluindo 60% do milho e da cevada e até 97% do farelo de soja. E a maioria destes produtos animais é consumida pelos povos mais ricos. Em um planeta com um bilhão de pessoas passando fome, as carnes apresentam-se como uma fonte de alimentos extremamente ineficiente, demandando recursos escassos como água e terras agriculturáveis – que poderiam ser usados para alimentação humana direta.
PELO PLANETA
Já há quase 7 bilhões de pessoas na Terra e, para produzir carne para esta população, é preciso criar bilhões de animais que consomem água, comida e recursos energéticos, demandam espaço, produzem grande quantidade de excrementos, contaminam os mananciais, causam erosão e geram poluição atmosférica. A criação de animais para abate é uma forma ineficiente de produzir alimentos: para cada quilo de proteína animal são necessários de 3 a 15 kg de proteína vegetal (milho, soja, etc.).
Fonte: Sociedade Vegetariana Brasileira
Fonte: Sociedade Vegetariana Brasileira
